César Oliveira é pianista, professor e arranjador. Iniciou os estudos musicais na Escola de Música da Casa do Povo de São Pedro do Sul e prosseguiu formação no Conservatório Regional de Música de Viseu, na classe de piano. Mais tarde aprofundou o contacto com o jazz, estudando com a cantora Jacinta Ramos e com o professor Luís Lapa nas áreas de harmonia e improvisação.

Frequentou a Escola de Jazz do Porto, onde participou em cursos de aperfeiçoamento e integrou também o corpo docente. Concluiu o mestrado em Ensino da Música na Universidade do Minho.

Ao longo do seu percurso tem trabalhado como pianista freelancer, diretor musical e arranjador, colaborando com diferentes formações e instituições. Participou em projetos ligados à Fundação de Serralves, trabalhou com artistas como Herman José, José Valente, Samuel Úria e Sofia Escobar, e desenvolve também o seu projeto musical Ginsónico.

É coautor das publicações Cancioneiro Regional de Lafões e Jazz em Miúdos. Atualmente leciona Formação Musical, História da Música e Combo Jazz no Conservatório de Música e Artes do Dão.